サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	fMRIによるビールの香りに対する脳内活動部位の検討
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	22(3),453-456頁
担当範囲	研究指導、執筆指導、実験を分担して実施
著者・共著者	荒木茂樹、小島英敏、渕本潤、中村剛、硲哲崇、坂井信之
概要	ビールの香りを被験者に嗅がせたときの脳内活性部位をfMRIを用いた非侵襲計測法で非ビール（非食品）のニオイ刺激の場合と比較検討した。