ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	ビタミンC合成能欠如ラット(ODS/ShiJcI-od/odラット)のビタミンC水溶液に対する摂取行動及び鼓索神経応答
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
担当範囲	実験、データ解析、執筆
担当区分	筆頭著者,責任著者
著者・共著者	◎安尾敏明、硲哲崇
概要	ビタミンC(以下、VC)の選択摂取メカニズムの詳細については未だ明らかにされていない。そこで、本研究では、VC合成能欠如ラントを用いて、VC欠乏前後でのVCに対する嗜好性を比較し、VC水溶液に対する鼓索神経応答を記録した。その結果、VCが欠乏するとVC水溶液に対する嗜好性が増大し、その原因が蒸留水の摂取量の減少によることを明らかにし、ラットはVC水溶液に対し鼓索神経応答をしめし、VC水溶液を味覚として感知している可能性を示した。