オカムラ　キヌヨ   OKAMURA KINUYO   岡村　絹代    所属   朝日大学  保健医療学部看護学科 老年看護学    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/01
形態種別	一般書・啓蒙書
標題	施設ケアプランと記録の教室　第9巻(3)
執筆形態	共著
掲載誌名	日総研出版社
掲載区分	国内
巻・号・頁	105(110),9-3頁
総ページ数	128
担当範囲	栄養管理を必要とする要介護高齢者の観察ポイントと看護記録
著者・共著者	編者:日総研出版社 岡村絹代、他
概要	栄養に関する基礎的知識と高齢期における栄養の特徴および、栄養スクリーニングと栄養アセスメントのポイント1こついて事例を用いて解説した。また、栄養サポートチームととともに栄養ケアマネジメントを行うことの重要性や、食を通じた社会性の拡大および、食の楽しみを維持することの重要性を述べた。