カトウ　タケル   KATO TAKERU   加藤　尊    所属   朝日大学  保健医療学部健康スポーツ科学科 スポーツ科学    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/03
形態種別	学術書
標題	運動生理・栄養学
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	建帛社
巻・号・頁	5,134-131,141頁
担当範囲	第1章3)健康運動施策の変遷、4)不活動の悪影響、第3章3)競技者のトレーニングと食事、
著者・共著者	高松薫,山田哲雄,今村裕行,麻見直美,加藤 尊,下村雅明
概要	競技者におけるトレーニングと食事についてであるが、基本原則は一般人となんら変わりはない。しかしながら、エネルギー摂取量やそれぞれの栄養素、特に筋を構成するたんぱく質の摂取量、それにともなうビタミン群の摂取などを増やす必要がある。競技力向上に基本的な栄養の知識が果たす役割は大きい。競技スポーツでは、競技特性や性別、競技レベルまた、どのような時期のトレーニングであるかなどを踏まえたうえでの栄養指導が重要である。