ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	単一細胞応答の観点からみたマウス茸状乳頭味細胞の応答性
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	14(3),395-398頁
担当範囲	実験、データ解析
著者・共著者	吉田竜介、安尾敏明、村田芳博、上瀧将史、ニノ宮裕三
概要	個々の味言がどのような味覚情報を味神経へ伝達しているのかについては不明である。そこで本研究では活動電位を発生する味細胞に着目し、単一味蕾中に存在する複数の味細胞の基本味刺激に対する応答をルーズパッチ記録法にて記録し、解析した。その結果、単一味蕾には近似する応答特性を持つ細胞も、異なる応答特性を持つ味細胞も存在することが明らかとなった。