イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
言語種別	英語
発行・発表の年月	2026/06
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Changes in chorda tympani nerve responses and preference for sodium chloride mixed with thickeners
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Oral Biosciences
掲載区分	国外
巻・号・頁	68(3)
著者・共著者	Chikayo Maeda, Shinpei Takahashi, Shusuke Iwata, Toshiaki Yasuo, Takeshi Suwabe, Keika Gen, Yoko Iwase, Noritaka Sako
概要	NaClは恒常性維持に重要で、その味覚機構は摂取調節に関与する。嚥下障害患者に用いる増粘剤は味認知閾値や味強度、嗜好性を変化させるとされるが、受容機構への影響は不明である。そこで本研究では、電気生理学的・行動学的手法により、増粘剤混合がラットのNaClを含む味刺激応答と嗜好性に及ぼす影響を検討した。