サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	1999/02
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	Electrophysiological and behavioral studies on taste effectiveness of alcohols in rats
執筆形態	共著
掲載誌名	Am. J. Physiol.
掲載区分	国外
巻・号・頁	276(2Pt2),pp.388-396
担当範囲	研究統括、執筆、実験を分担して実施
著者・共著者	◎Noritaka Sako and Takashi Yamamoto
概要	各種アルコールに対するラット味神経応答を電気生理学的および行動学的な手法をもとに比較検討した。その結果、アルコールには甘味と苦味の両方の性質があり前者は鼓索神経が、後者は舌咽神経が情報伝達していることを明らかにした。