サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/05
形態種別	記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
招待論文	招待あり
標題	味覚のしくみ-----受容から食行動まで
執筆形態	共著
掲載誌名	小児歯科臨床
掲載区分	国内
巻・号・頁	4(5),31-38頁
担当範囲	「味覚受容メカニズム」の項目について執筆
著者・共著者	山本隆,硲哲崇
概要	味覚受容メカニズム、情報伝達メカニズムおよび脳内処理機構に関する小児歯科臨床医向けの総説。