サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2000/05
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	Effects of taste stimulation on β-endorphin levels in rat cerebrospinal fluid and plasma
執筆形態	共著
掲載誌名	Physiol. Behav.
掲載区分	国外
巻・号・頁	69(3),pp.345-350
担当範囲	実験を分担して実施
著者・共著者	Takashi Yamamoto, Noritaka Sako, Sadaaki Maeda
概要	様々な味質の味溶液を摂取した際の脳脊髄液および血漿中のβ-endorphin量の変化について検討し、各種味質に対する嗜好度との間に相関があることを明らかとした。