サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005/04
形態種別	学術書
標題	食感創造ハンドプック
執筆形態	分担執筆
掲載区分	国内
出版社・発行元	サイエンスフォーラム
巻・号・頁	111-118頁
担当範囲	項目「加齢に伴う生理機能の変化」を単独で執筆
著者・共著者	硲哲崇 編集者:西成勝好、大越ひろ、神山かおる、山本隆
概要	項目「加齢に伴う生理機能の変化」を単独で執筆。