イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    職種   助教
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/09
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	マウスの脂肪酸に対する行動応答及び神経応答の解析.
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
担当範囲	実験
著者・共著者	安松啓子,岩田周介,井上真由子,ニノ宮裕三.
概要	脂肪酸刺激に対するマウス鼓索神経応答、行動試験解析の結果、脂肪酸味覚が他の味覚と独立して存在する基本味である可能性と、その情報の受容に、脂肪酸受容体CPR120が関与している可能性を明らかにした。