ヤマウチ　ムツオ   YAMAUCHI MUTSUO   山内　六男    所属   朝日大学  大学 教育職員    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1989/08
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	食品の硬さが咀嚼運動へ及ぼす影響に関する実験的研究
執筆形態	共著
掲載誌名	下顎運動機能とＥＭＧ論文集
掲載区分	国内
巻・号・頁	(7),59-64頁
著者・共著者	有住和浩,山内六男,川野襄二,佐藤吉永
概要	食品の硬さが咀嚼運動に及ぼす影響を調べるため、硬さの異なるガムを試作し、検討を加えた。ガムの硬さの増加に一致して咀嚼運動の各パラメーターは変化したが、咀嚼周期には明確な変化はみられなかった。