イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019/10
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	Fatty acid taste quality information via GPR120 in the anterior tongue of mice
執筆形態	共著
掲載誌名	Acta physiologica
掲載区分	国外
巻・号・頁	226(1),e2326頁
担当範囲	実験、解析
著者・共著者	Yasumatsu K, Iwata S, Inoue M, Ninomiya Y
概要	マウス鼓索神経応答、行動試験解析の結果から、脂肪酸味覚が他の基本味とは独立して存在している可能性、そしてその受容に脂肪酸受容体GPR120が関与している可能性を明らかにした。