ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	味細胞の細胞型と応答特性
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	15(03),285-288頁
担当範囲	実験、データ解析
著者・共著者	吉田竜介、村田芳博、安尾敏明、上瀧将史、柳川右千夫、小幡邦彦、植野洋司、Robert F.Margo skee、三ノ宮裕三
概要	味細胞は形態学的に4つに分類されるが、各細胞型の味細胞が味刺激に対してどのような応答特性を持つのかは不明である。そこで本研究では、Ⅱ型及びⅢ型細胞のにGFPを発現する遺伝子改変マウスを用い、GFPを発現する特定の味細胞から味刺激に対する応答を記録し、味細胞の細胞型とその応答特性について調べた。その結果、Ⅱ型細胞は主に甘味、うま味、に応答し、Ⅲ型細胞は酸や電解質刺激に応答することが明らかとなった。