ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
言語種別	英語
発行・発表の年月	2009/07
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	Discrimination of taste qualities among mouse fungiform taste bud cells
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Physiology
掲載区分	国外
巻・号・頁	587(18),pp.4425-4439
担当範囲	実験、データ解析
国際共著	国際共著
著者・共著者	Ryusuke Yoshida,Aya,Miyauchi,Toshiaki Yasuo,Masattmi Jyotaki,YoshihirO Murata,Keiko Yasumatsu,Noriatsu Shigemura,Yuchio Yanagawa,Kunihiko Obata,Hiroshi Ueno,Robert F.Margolskec,Yuzo Ninomiya
概要	哺乳類は5基本味を弁別することができる。味細胞には特定の味質に応答するものや複数の味に応答するものが存在するが、その詳細は不明である。そこで本研究では、遺伝子改変マウスを用い、Ⅱ型及びⅢ型細胞にGFPを発現する味細胞から味刺激に姑する応答を記録し、味細胞の細胞型とその応答特性について調べた。その結果、Ⅱ型細胞は主に甘味、うま味、苦味に応答し、Ⅲ型細胞は酸や電解質に応答することが明らかとなった。