スワベ　タケシ   SUWABE TAKESHI   諏訪部　武    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2016/11
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	Recongnition by rats of binary taste solutions and their components
執筆形態	共著
掲載誌名	Chemical Senses
掲載区分	国外
巻・号・頁	41(9),pp.795-801
担当範囲	データ分析・解釈
著者・共著者	Katagawa Y,Yasuo T,Suwabe T,Yamamura T,Gen K,Sako N
概要	ラットは塩味と甘味、塩味と苦味あるいは甘味と苦味のように2種類の基本味を混合して調製した溶液を味わったとき、元になっている2種類の基本味を認識することができるのか、あるいは基本味では表現できない全く別の味として認識するのかを調べた。ラットは一度経験した2種類の基本味を混合しても元になっている基本味を認識できることが明らかになった。ヒトと同様にラットの味覚にも基本味の概念が当てはまる可能性が示唆された。