スワベ　タケシ   SUWABE TAKESHI   諏訪部　武    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	食塩はビタミンC欠乏時の摂取行動に影響を与えるのか？
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	22(3),313-316頁
担当範囲	データ分析・解釈
著者・共著者	安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
概要	ビタミンC欠乏時のビタミンC選択摂取のメカニズムを明らかにするため、ビタミンC合成能欠如ラットを用いてVC欠乏時と充足時にNaCI対する鼓索神経の電気的活動を記録したところNaClに対する感受性の低下がみられたことから、ビタミンC欠乏によりNaClに対する嗜好性が変化する可能性が示唆された。本研究ではビタミンC久乏時のNaClに対する嗜好性を調べた。NaClに対する嗜好性に変化はみられず、ビタミンC欠乏時のNaCl感受性の低下とビタミンC選択摂取との関連は低いことが示唆された。