スワベ　タケシ   SUWABE TAKESHI   諏訪部　武    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019/12
形態種別	記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
査読	査読あり
招待論文	招待あり
標題	偏食が口腔脳腸連関や摂取行動に及ぼす影響
執筆形態	共著
掲載誌名	アグリバイオ
掲載区分	国内
出版社・発行元	北隆館
巻・号・頁	3(14),37-38頁
著者・共著者	◎安尾　敏明、諏訪部　武、硲　哲崇
概要	味覚センサーは口腔のみならず腸管にも存在し、摂取した食品の情報を脳へ伝えることで、脳内の情報処理機構に影響を与え、エネルギー代謝を変化させることから、口腔脳腸連関の存在が示唆されている。著者らは栄養過多・欠乏モデル動物の味覚センサーの分子発現、脳幹の味覚と内臓感覚の神経回路、神経切断時の摂取行動を解析することで、偏食が口腔・腸管に存在する味覚センサーの発現変化を惹起し、末梢や中枢神経系の情報伝達に変化を生じさせ、摂取行動に影響を与える可能性の有無を明らかにし、機能性食品の開発に繋がる知見を得ることを目指す。