サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2002/12
形態種別	書評論文，書評，文献紹介等
標題	[書評] 味とにおい　感覚の科学-味覚と嗅覚の22章
執筆形態	単著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	9(3),778-778頁
担当範囲	単著であり執筆に関わるすべてを担当
著者・共著者	硲哲崇
概要	グラハム・ベルら著の「味とにおい」の書評。