サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	1995/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	プロピレングリコールの味覚効果について
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	2(3),pp.375-378
担当範囲	研究統括、執筆、実験を分担して実施
著者・共著者	◎硲哲崇,山本隆
概要	アルコールの味質を検討する一端として、プロピレングリコールの味覚作用を検討した。