サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	延命草（lsodon japonicus）に含まれる新奇な苦味化合物の構造
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	3(3),584-587頁
担当範囲	分担執筆、実験を分担して実施
著者・共著者	山田恭正,硲哲崇,安藤えり子,菊崎泰枝,山本隆
概要	延命草に含まれる新奇な苦味物質の特徴について味覚生理学的検索法も踏まえて検討した。