サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2001/04
形態種別	記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
標題	総説特集II 食欲調節因子と味覚-1 特集にあたって
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	8(1),39-40頁
担当範囲	分担執筆
著者・共著者	杉本久美子,硲哲崇
概要	近年活発に研究が行われている食欲を調節する脳内物質についての総説特集のイントロダクション。