サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2002/12
形態種別	研究論文（学術雑誌）
招待論文	招待あり
標題	味覚受容から摂食行動制御まで
執筆形態	単著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	9(3),267-270頁
担当範囲	単著であり執筆に関わるすべてを担当
著者・共著者	硲哲崇
概要	第18回高砂研究奨励賞味覚部門授賞にあたっての授賞記念論文。筆者がこれまで行ってきた一連の研究業績を総説としてまとめたもの。