サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009/04
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	総説特集II：味と匂とその周辺　 -食べる方と食べられる方-
執筆形態	共著
掲載誌名	日本味と匂学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本味と匂学会
巻・号・頁	16(1),39-41頁
担当範囲	分担執筆
著者・共著者	硲哲崇,林由佳子
概要	味覚嗅覚研究者に対するその周辺研究領域紹介のための総説特集における巻頭言。