ムラヤマ　アキコ   MURAYAMA AKIKO   村山　晃子    所属   朝日大学  保健医療学部看護学科 公衆衛生看護学（在宅看護）    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/07
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	食物アレルギーの最新の動向と保育園における対応
執筆形態	共著
掲載誌名	保育と保健
掲載区分	国内
巻・号・頁	21(2)
著者・共著者	近藤直美、小玉ひとみ、篠田晃子　他
概要	食物アレルギーを持つ園児の保育園での対応と、最新の動向について概説した。実際の対応方法としては、1人1人への適切な対応による食の安全の確保と、現場作業の出来る限りの単純化により負担を軽減し誤食などの事故回避による安全の確保が重要であるため、保護者との連携やアレルギー疾患生活管理指導表の使用、緊急時の対応マニュアルや訓練の重要性等について示した。