オカムラ　キヌヨ   OKAMURA KINUYO   岡村　絹代    所属   朝日大学  保健医療学部看護学科 老年看護学    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2021/10
形態種別	学術書
標題	食育共創論　地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	筑波書房
総ページ数	264頁
担当範囲	第15章　高齢者と食育システム　ｐ２３７−２５１
著者・共著者	若林良和、間々田理彦、三宅和彦、山下三香子、和田広美、千葉しのぶ、皆川勝子、藤田昌子、阿部覚 、西村栄恵、嶋田さおり、田中洋子、土海一美、森岡智子、岡村絹代
概要	「地域密着の食育実践」、「世代重視の実践」をテーマに、15事例に及ぶ食育実践を紹介し、食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し食育共創論を論じた。高齢者看護学および地域社会科学の観点から、「第15章　高齢者と食育システム」ｐ２３７−２５１を執筆した。