カツマタ　アキトシ   KATSUMATA AKITOSHI   勝又　明敏    所属   朝日大学  大学 教育職員    職種   教授
発表年月日	2008/02
発表テーマ	嚥下障害患者に対する食品としてのお粥の特性
会議名	岐阜歯科学会第160回例会
単独共同区分	共同
開催地名	岐阜
発表者・共同発表者	岡澤仁志， 小西宏和， 吉田智洋， 飯田幸弘， 藤下昌己
概要	嚥下障害者に与える食事としてのお粥のテクスチャ特性を検討し、ビデオ嚥下造影検査所見とも対比して検討した