サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2009/09/11
発表テーマ	抗齲触性糖アルコールに対するマウス行動応答および神経応答の系統差
会議名	第51回歯科基礎医学会学術大会
主催者	歯科基礎医学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	新潟市
発表者・共同発表者	硲哲崇, 藤本雅子, 安松啓子, 勝川秀夫, 山本隆
概要	抗齲触性甘味料として知られる糖アルコールは、ヒトに対して甘味料として作用するが、マウスには、無味もしくは苦味として感じる系統があり、この系統差は味覚受容器レベルにあることを行動学的および電気生理学的手法を用いて明らかにした。