ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2008/09
発表テーマ	味細胞の細胞型と応答特性
会議名	日本味と匂学会第42回大会
発表者・共同発表者	吉田竜介、村田芳博、安尾敏明、上瀧将史、柳川右千夫、小幡邦彦、植野洋志、Robert F Margolskee、ニノ宮裕三
概要	味書の細胞は、I～Ⅲ型細胞および基底細胞に分類されてきた。このうちⅡ型とⅢ型細胞が直接味を受容すると考えられているが、不明な点が多い。そこで本研究ではⅡ型、Ⅲ型細胞の応答特性を調べ、その遺伝子発現を調べた。その結果、甘味応答性細胞はTlr2/Tlr3を発現し、酸味応答細胞はPKD2Llを発現していた。これらの結果から、Ⅱ型細胞は甘味感受性細胞で、Ⅲ型細胞は酸味感受性細胞であることが示唆された。