サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2013/11/01
発表テーマ	Intensity and palatability for the binary mixed taste solutions in human and rats
会議名	The 11th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (YR Umami Forum)
主催者	International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception
学会区分	国際学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	Fukuoka
発表者・共同発表者	Yoshihisa Katagawa, Toshiaki Yasuo, Takeshi Suwabe, Keika Gen and Noritaka Sako
概要	混合味溶液の味質強度とおいしさの変化をヒトに対する心理学的検査とラットに対する行動生理学的実験で明らかにした。