サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2014/06/21
発表テーマ	「ビール」と「ノンアルコール・ビール風味飲料」をマウスは識別できるか？　～味覚嫌悪学習を用いた行動生理学的研究～
会議名	岐阜歯科学会第179会例会「研究入門I」発表会
主催者	岐阜歯科学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	瑞穂市
発表者・共同発表者	青木貴史、林豊人、依田理愛、内田知佐、安尾敏明、諏訪部武、川村早苗、硲哲崇
概要	マウスがビールとノンアルコール・ビール風味飲料（以下、ノンアルコールビール）を味覚で区別できるかを調べるため、ノンアルコールビールを無条件刺激とした味覚嫌悪を獲得させた、その結果、このマウスは、ビールとともに苦味物質（塩酸キニーネ）にもその嫌悪を般化させた。