モリ　タイキ   MORI TAIKI   森　大気    所属   朝日大学  歯学部 口腔感染医療学講座 口腔微生物学    職種   助教
発表年月日	2007/11
発表テーマ	Proteomic identification of epigallocatechin-3-gallate-binding protein in AZ521 human gastric cancer cells
会議名	3rd International Conference on Polyphenols and Health
学会区分	国際学会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	Tanaka T,Mizuno D,Ishii T,Mori T,Yamaji R,Kumazawa S,Nakayama T,Akagawa M
概要	緑茶に含まれるカテキン類の中で最も含有量が多いエピガロカテキンガレート（EGCg)が結合する細胞蛋白質をホウ酸結合ビーズを利用することで網羅的に生成することに成功した。また、精製した蛋白質について、二次元電気泳動後にマトリックス支援飛行時間型質量分析計による解析およびデータベース検索することで、EGCg結合蛋白質を複数同定することに成功した。