サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2012/06/23
発表テーマ	Umami solutions affect histaminergic activity via the vagus nerve
会議名	XVI International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT)
主催者	International Symposium on Olfaction and Taste
学会区分	国際学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	Stockholm, Sweden
発表者・共同発表者	Tomoko Ishizuka, Noritaka Sako, Michitaka Karashima, Tomotaka Murotani, Atsushi Yamatodani, Kiyoshi Ohura
概要	うま味溶液の摂取に伴う脳内ヒスタミン量の変化が、迷走神経系を介して行われている可能性をマイクロダイヤリス法を用いて明らかにした。