サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2000/07/23
発表テーマ	Receptor and synergistic mechanisms of umami tastes as revealed by electrophysiological and neurophysiological studies in the rat
会議名	XIIIth International Symposium on Olfaction and Taste
主催者	International Symposium on Olfaction and Taste
学会区分	国際学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	Brighton, England
発表者・共同発表者	Noritaka Sako and Takashi Yamamoto
概要	うま味の受容機構および相乗効果の発現機構について電気生理学的手法および神経薬理学的手法を用いて検討し、うま味受容器の性質の一端を明らかにした。