サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2001/04/28
発表テーマ	Receptor and synergistic mechanisms for umami and sweet substances in Wistar rats
会議名	23rd Association for Chemoreception Sciences
主催者	Association for Chemoreception Sciences
学会区分	国際学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	Sarasota, USA
発表者・共同発表者	Noritaka Sako, Kenichi Tokita, Tadataka Sugimura and Takashi Yamamoto
概要	うま味物質と甘味物質との混合により味覚応答に相乗効果が見られることを発見し、その性状について電気生理学的に明らかにした。