サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2023/11/11
発表テーマ	増粘剤を添加した４基本味に対するラットの鼓索神経応答および嗜好性の特徴
会議名	第40回日本障害者歯科学会
主催者	日本障害者歯科学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
国名	日本
開催地名	札幌市
開催期間	2023/11/11～2023/11/12
発表者・共同発表者	前田知馨代、野田恵未、安田順一、玄景華、岩瀬陽子、硲哲崇
概要	食塩を市販のある種の市販増粘剤に溶かした物質を呈味すると、蒸留水に溶かした時より塩味強度を弱く感じることをヒトを対象としたTI測定法により明らかにした。