オカムラ　キヌヨ   OKAMURA KINUYO   岡村　絹代    所属   朝日大学  保健医療学部看護学科 老年看護学    職種   教授
発表年月日	2016/03
発表テーマ	Factors that arect food consciousness of local residents
会議名	19th EAFONS2016
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	嶋田さおり、岡村絹代
概要	食育を積極的に推進している地域の1740名の食生活を質問紙調査で実施。回収率90.0%。家族全員または家族の誰か(大人)と一緒に食事をしている者は朝食の食事バランスが良い割合が高く,小学校高学年の朝食と中高生の夕食では,食事バランスと食育の認知の間に相関が認められた。高齢者は主食,主菜,副菜を揃える割合が有意に少なかった。小・中・高校生については,大人と一緒に食事をとることが,高齢者についてはバランスを整える食育の必要性を示唆した。