サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	1993/04/02
発表テーマ	Polycoseの味は第5番目の基本味だろうか？
会議名	第70回日本生理学会
主催者	日本生理学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	甲府市
発表者・共同発表者	硲哲崇, 志村剛, 山本隆, 原田秀逸
概要	長鎖炭水化物のPolycoseをラットは甘味（ショ糖）や他の基本味とは別の味として認知している可能性を行動学的実験により示した。