イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    職種   助教
発表年月日	2024/11/04
発表テーマ	ビタミン B2 欠乏状態における塩味に対する嗜好性、リック率及び味覚関連分子の遺伝子発現
会議名	第66回歯科基礎医学会学術大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	安尾 敏明 、岩田 周介 、諏訪部 武 、高橋 慎平 、硲 哲崇
概要	臨床研究において、血中ビタミンB2（VB2）濃度が低い味覚異常患者の治療にVB2投与が有用であることが報告されている（生井ら2000）。しかし、VB2欠乏が味覚や摂取行動に与える影響について調べた基礎研究はまだない。そこで、本研究では、VB2欠乏の嗜好性や味覚感受性への影響を調べるため、行動学的、解剖学的、分子生物学的実験を行った。結果、VB2欠乏時には、塩味物質に対する嗜好性または味覚感受性が変化し、その摂取行動が亢進している可能性が示唆された。塩味の味覚異常にVB2が関わっている可能性も考えられ、今後さらなる研究が必要である。