ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2015/09
発表テーマ	Does Sodium Chloride(NaCl) arect lngestive Behavior for vitamin C in Vitamin C deicient Rats?
会議名	日本味と匂学会第49回大会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	Toshiaki Yasuo,Takeshi Suwabe and Noritaka Sako
概要	欠乏微量栄養素の注択摂取行動に、「塩味」が関与しているのかどう明らかにするために、本研究では、ビタミンC(以下、VC)欠乏動物に食塩を含有させたVC水溶液を摂取させると、その後、食塩含有VC水溶液や食塩水自体を嗜好するようになるのかどうかを48時間二瓶選択法及びリック数測定法にて検討した。その結果、VC欠乏時、食塩水とともにVCを摂取しても、これら溶液に対する嗜好性及びリック数は増加しなかった。以上の結果から、少なくとも食塩はVC欠乏時におけるVC選択摂取の手掛かりとはならないことが示唆された。