イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2025/09/09
発表テーマ	アスコルビン酸ナトリウムと塩化ナトリウムの摂取行動の違い
会議名	日本味と匂学会第59回大会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催期間	2025/09/08～2025/09/10
発表者・共同発表者	安尾敏明、高橋慎平、岩田周介、諏訪部武、硲哲崇
概要	アスコルビン酸合成能をもたないODSラットはアスコルビン酸ナトリウムに対し食塩と同程度の塩味嗜好性を示すものの、長期間の両溶液に対する摂取行動には違いがある可能性、およびアスコルビン酸欠乏時のアスコルビン酸ナトリウムに対する摂取行動は濃度により異なる可能性を行動学的実験により明らかにした。