サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2005/09/27
発表テーマ	C57BL/6マウスの各種糖アルコールに対する味覚受容特性
会議名	日本味と匂学会第39回大会
主催者	日本味と匂学会
発表形式	シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）
単独共同区分	共同
開催地名	盛岡市
発表者・共同発表者	硲哲崇, 宜保諒, 杉村忠敬, 山本隆
概要	抗齲蝕性甘味料である糖アルコールに対する味覚受容の系統差を探るため、C57BL/6マウスを用いた行動学的及び電気生理学的実験を行った。その結果、いくつかの糖アルコールをマウスは甘く感じていないことを明らかにした。ワークショップ-1「味覚と生体応答・摂食行動」にて発表。