マエダ　チカヨ   MAEDA CHIKAYO   前田　知馨代    所属   朝日大学  歯学部 口腔病態医療学講座 障害者歯科学    職種   助教
発表年月日	2022/08/22
発表テーマ	味物質への増粘剤添加によるラット鼓索神経応答抑制の特徴
会議名	第56回日本味と匂学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催期間	2022/08/22～2022/08/24
発表者・共同発表者	前田知馨代、中村文彦、安尾敏明、諏訪部武、岩瀬陽子、玄景華、硲哲崇
概要	増粘剤の添加による塩味応答の抑制が、添加される増粘剤の濃度（粘度）に関係するかどうかを電気生理学的手法を用いて検討し、その抑制が増粘剤の濃度（粘度）に依存することを明らかにした。