イワタ　シュウスケ   IWATA SHUSUKE   岩田　周介    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2026/06
発表テーマ	ビタミン B2 欠乏がラットの塩味嗜好行動に及ぼす影響
会議名	日本ビタミン学会第78回大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催期間	2026/06/07
発表者・共同発表者	安尾敏明，高橋慎平，岩田周介，諏訪部武，硲哲崇
概要	ビタミンB2欠乏が味嗜好性と末梢味覚器に及ぼす影響をラットで検討した。B2欠乏群では高濃度NaClおよびKClに対するリック率、嗜好率、摂取量が増加したが、他の基本味への応答、茸状乳頭味蕾数、味覚関連分子mRNA発現に変化はなかった。B2欠乏は末梢形態や受容体発現を介さず塩味行動を選択的に変化させる可能性が示唆された。