スワベ　タケシ   SUWABE TAKESHI   諏訪部　武    所属   朝日大学  歯学部 口腔構造機能発育学講座 口腔解剖学（口腔解剖学）    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   准教授
発表年月日	2025/09/06
発表テーマ	ビタミンCの感知〜ビタミンC欠乏時の酸味の役割の検討〜
会議名	第67回歯科基礎医学会学術大会
主催者	九州歯科大学
学会区分	全国学会
発表形式	シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）
単独共同区分	共同
国名	日本
開催地名	福岡県北九州市
開催期間	2025/09/05～2025/09/07
発表者・共同発表者	安尾敏明、岩田周介、髙橋慎平、諏訪部武、硲哲崇
概要	食事から摂取しなければならない必須栄養素であるアスコルビン酸（ビタミンC；VC）を過不足なく摂取するメカニズムについて、VCは酸味で感知され、VC欠乏時には酸に対する嗜好性の増加及び末梢味覚器での酸味感受性の低下により、VC摂取が一時的に促進されるが、その摂取量は腸で吸収された後に調節される可能性が示唆された。