ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2022/09/19
発表テーマ	ビタミンC欠乏状態における酸味受容体のmRNA発現と酸味溶液に対するリッキング応答
会議名	第64回歯科基礎医学会学術大会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	徳島県徳島市
開催期間	2022/09/17～2022/09/19
発表者・共同発表者	安尾　敏明、中村　文彦 、諏訪部　武、髙橋　慎平、硲　哲崇
概要	本研究では、ビタミンC（以下、VC）合成能が欠如したODSラットの酸味溶液に対する10秒間リック数の測定と茸状乳頭味細胞における酸味受容体遺伝子の発現解析を行った。リックテストは、VC充足状態で試験1を行い、VC欠乏状態へ移行させて試験2を行い、その後、6日間VCを再摂取させVC欠乏状態から回復させて試験3を行った。リックテストでは、蒸留水と酸味溶液のリック回数を測定した。酸味溶液の比較には、リック率を用いた。また、上記ラットからVC欠乏群とVC充足群を作成し、両群の茸状乳頭味細胞における酸味受容体候補遺伝子の発現量解析を行った。その結果、酸味溶液のリック率は、試験2では、試験1や試験3と比較して有意に高い値であった。また、酸味受容体の両群間におけるmRNA発現量に有意差はなかった。以上の結果から、VC欠乏により、VCを含む酸味溶液に対する短時間のリッキング応答は低下するが、茸状乳頭味細胞における酸味受容体のmRNA発現量は影響されない可能性が示唆された。