ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2010/09
発表テーマ	マウス味細胞の味応答時におけるGABAの作用
会議名	日本味と匂学会第44回大会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	安尾敏明、吉田竜介、柳川右千夫、Robert F,Margolskee、ニノ宮裕三
概要	味細胞の味応答時におけるギャバの作用を解明するために、本研究では、味細胞にギャバを投与したときの味応答の変化を観察した。その結果、ギャバやギャバA受容体作動薬ムシモール投与により甘味応答が増加する細胞と苦味応答が減少する細胞、ギャバやギャバB受容体作動薬バクロフェン投与により酸味応答が減少する細胞が存在した。これらの結果から、ギャバが味細胞での味覚情報の修飾に関与する可能性が示唆された。