ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2014/10
発表テーマ	各種甘味物質に対するC57BL/6Jマウス鼓索神経応答のアクリノールによる抑制
会議名	日本味と匂学会第48回大会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	硲哲崇、安尾敏明、片川吉尚、諏訪都武、玄景華
概要	アクリノールの甘味抑制効果が、ショ糖以外の甘味物質に対しても生じるかどうかを検討するため、我々はアクリノール舌処理前後の各種甘味物質に封する鼓索神経応答を記録し、比較検討することとした。その結果、アクリノールによる特異的甘味応答抑制効果は、ショ糖のみならず甘味物質全般にわたつている可能性があり、その抑制効果は、舌を水洗して3分後にほぼ見られなくなることを明らかにした。