ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2016/06
発表テーマ	微量栄養素を動物はどのように過不足なく摂取できているのか?
会議名	第1回食欲・食嗜好の分子・神経基盤研究会
学会区分	研究会・シンポジウム等
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	安尾敏明、硲哲崇
概要	一般的に、味覚の生理学的意義のひとつとして「栄養素の発見・検索」があるが、私たち動物が摂取する栄養物の中には、恒常性の維持に必須であるにも関わらず、その1日必要量が微量であり、味覚では検知しにくい物質が多く存在する。我々の研究室では、このような微量栄養素を動物がどのように見つけ出し、過不足なく摂取することができているのかについて検討している。本発表では、必須無機塩あるいはビタミンの欠乏状態に陥った動物が、いかにこれらの物質を見つけ出し、摂取することができているかについて、また、これらの栄養素が欠乏した動物に生じる行動学的・神経科学的変化について合わせて紹介したい。