モリ　タイキ   MORI TAIKI   森　大気    所属   朝日大学  歯学部 口腔感染医療学講座 口腔微生物学    職種   助教
発表年月日	2008/04
発表テーマ	Regulation of thiol enzyme activity by(-)-epigallocatechin gallate through covalent binding to cysteine
会議名	2008ASBMB Annual Meeting
学会区分	国際学会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	Mori T,Ishii T,Tanaka T,Mizuno D,Kumazawa S,Miyoshi M,Akagawa M,Nakayama T
概要	カテキン類の一つであるエピガロカテキンガレートが蛋白質中のシステイン残基側鎖のチオール基と共有結合することで酵素蛋白質の酵素活性に影響を与えることを質量分析法や生化学的手法を用いることで多面的に明らかにした。